西盟佤味牛皮出圈！软糯筋道+香辣爆击——有一种叫云南的生活之365天

在普洱市(shì)西盟佤族自治县 佤族群众(qúnzhòng)自古就有养牛的传统 牛不仅是重要的生产工具(shēngchǎngōngjù) 更是佤族饮食文化的重要载体(zàitǐ) 当地佤族群众创新性(chuàngxīnxìng)地 配以佤族特有的麻辣调料(tiáoliào) 制成软糯(nuò)筋道、香辣可口的 当地深挖佤族(wǎzú)传统牛皮制作工艺 并结合现代食品加工技术(jìshù) 研发出(chū)了多种口味的佤味牛皮食品 在(zài)保留传统风味的基础上 让牛皮食品的口感更加筋道(jīndào) 随着佤味牛皮食品(shípǐn)产业的发展 传统的制作工艺(gōngyì)得到了传承与创新 不仅仅是一种传统美食(měishí) 更成为(chéngwéi)西盟县的一张特色名片 也让西盟(xīméng)县的群众在产业发展中 指导：中共云南省委(zhōnggòngyúnnánshěngwěi)宣传部 出品(chūpǐn)：云新闻 云报公益广告融媒体工作室 资料：西盟县融媒体中心（欧南罕 刁弘智(diāohóngzhì)）