河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时(zhǔnshí)出现那一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥(jīngjiè)叶子上的 那这自带清凉属性的神奇(shénqí)叶子 到底为啥(wèishá)让河南人这么“上头”？ 河南人的(de)“夏日限定快乐草” 堪比四川(sìchuān)的花椒、湖南的辣椒 这种看似普通(pǔtōng)的绿叶植物 那 “上头(shàngtou)” 的魔力瞬间就能把你拿捏住 让你吃了还(hái)想吃，念念不忘... 河南人民对荆芥的(de)喜欢由来已久 荆芥就在咱的生活里扎下(xià)了根 为啥咱对它(tā)爱得这么深沉呢？ 一来(yīlái)，荆芥那叫一个好养活！ 随便在房前(fángqián)屋后找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒晒太阳(shàitàiyáng) 看似平凡(píngfán)，却能在任何土壤里扎根生长 看似温和(wēnhé)，实则藏着倔强的生命力 总能带着那股子“中”劲儿(jìner) 二来，荆芥还有(háiyǒu)不少功效 《本草纲目》记载(jìzǎi)，荆芥“散风热，清头目” 它能疏风(shūfēng)解表、透疹止痒 在夏日里(lǐ)可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁(jiěsuǒ)河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条(miàntiáo)，那可是咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把(bǎ)面条煮熟过凉水，捞在(zài)碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌(yībàn)，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口(yīkǒu)面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑(shuǎnghuá)又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热(zàorè)都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎(pāisuì)切成小段，变蛋(biàndàn)切成小块，和荆芥(jīngjiè)一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚(chúnhòu)，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次(céngcì)丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的(de)形状，放在锅里一烙或者(huòzhě)一蒸，刚出(gāngchū)锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个(zhěnggè)口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里(lǐ)，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡(pào)好的茶水(cháshuǐ)，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的(de)酸甜、茶水的清爽，紧接着(jǐnjiēzhe)荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又(yòu)解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼(ròubǐng)、蔬菜中间，原本(yuánběn)普通的汉堡一下就有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带(dài)着本土气息的荆芥(jīngjiè)完美(wánměi)搭配，既有西式的便捷美味，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本(yuánběn)醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来(dàilái)的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围(fēnwéi)别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了糕点(gāodiǎn)里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜(xiāngtián)，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给(gěi)嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶(suānnǎi)的(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒(chǎo)酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对(pàiduì)，每一口都是满满的惊喜。 想(xiǎng)尝尝这些荆芥美食啦？ 荆芥就是(jiùshì)咱河南人夏日里的快乐密码 快来尝尝这些荆芥(jīngjiè)的新吃法吧 让(ràng)荆芥也成为你夏日里的美好记忆！